Préparez du riz à sushis(Voir la recette du riz à sushis)
Coupez la mozzarella dans le sens de la longueur
Pelez les tomates
Découpez les tomates en faisant des morceaus longs et fins
Comme pour un maki " Normal ", étalez les tomates, la mozarelle et quelques feuilles de mache puis roulez !...
Et voila ! Faites une belle présentation et dégustez ! A tremper délicatement dans le sauce et à accompagner de bière, vin blanc ou saké.
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